Evropská odpověď na potravinovou krizi budoucnosti

Do roku 2050 vzroste globální poptávka po potravinách o více než 50 procent a tradiční zemědělství naráží na své limity. Projekt LIFE FARMITANK, koordinovaný španělským výrobcem nerezových nádrží PARCITANK a spolufinancovaný programem EU LIFE, přináší alternativu: pěstování potravin lokálně ve vertikálních farmách uvnitř rozebíratelných ocelových válcových nádrží, zcela bez pesticidů a herbicidů.

Úspora vody 98 procent a vyšší výnosy

Výsledky projektu jsou pozoruhodné. Salát vypěstovaný v jednotce FARMITANK spotřebuje za celý životní cyklus pouhý jeden litr vody, zatímco na poli vyžaduje 25 až 35 litrů. Úspory umožňuje hydroponické pěstování v živném roztoku s nepřetržitou recirkulací vody — rostlina dostane přesně to, co potřebuje. Voda získaná z odvlhčování vzduchu uvnitř nádrže se rovněž vrací do závlahy. Uhlíková stopa produkce salátu je o 13 procent nižší než u konvenčního zemědělství, u koriandru dokonce o 29 procent.

Tisíciprocentní nárůst produktivity u bylin

Z hlediska produktivity dosahují aromatické byliny až desetinásobného výnosu na metr čtvereční oproti polnímu pěstování, salát šestinásobného a microgreens dvojnásobného. Salát lze v nádrži sklidit 25krát ročně oproti pěti sklizním na poli. Systém navíc eliminuje potřebu pesticidů — během dvou a půl roku projektu se ušetřilo přibližně 7 kilogramů pesticidů a 1 kilogram herbicidů. Produkty nevyžadují mytí, mají delší trvanlivost a snižují tak plýtvání potravinami v celém dodavatelském řetězci.

Modulární věž na 40 metrech čtverečních

Samotná jednotka FARMITANK je modulární válcová věž z nerezové oceli o výšce 3 až 18 metrů, která na pouhých 40 metrech čtverečních půdorysu nabízí až 400 metrů čtverečních pěstební plochy rozložené do 30 pater. Uvnitř jsou všechny podmínky — teplota, vlhkost, proudění vzduchu, CO2 a závlaha — přesně řízeny a monitorovány na dálku v reálném čase. Plodiny rostou pod kalibrovaným červeným a modrým LED osvětlením, jehož spektrum a intenzitu lze přizpůsobit jednotlivým plodinám. Vstupní cena jednotky začíná na přibližně 150 tisících eurech (cca 3,75 milionu korun). Firma PARCITANK dosud vyrobila pět jednotek a cílí na trhy v Evropě a na Blízkém východě.