Soběstačnost klesá, spotřeba roste
Česko vyprodukuje zhruba 32 procent zeleniny, kterou spotřebuje — v roce 1992 to bylo přes 60 procent. Spotřeba přitom roste: v roce 2024 dosáhla 91,6 kilogramu na obyvatele, meziročně o 4,4 kilogramu více. Osevní plocha zeleniny letos klesla o 447 hektarů na 11 824 hektarů, zatímco na začátku století se zelenina pěstovala téměř na 18 000 hektarech.
Prioritou jsou závlahy a voda
Ministerstvo zemědělství připravuje se zástupci zelinářského sektoru samostatnou strategii. Na prvním místě stojí obnova a modernizace závlahových soustav, výstavba zádržných nádrží a další opatření pro efektivní hospodaření s vodou. Klimatická změna je podle resortu největší současnou výzvou oboru — sucho a nedostatek vody opakovaně srážejí výnosy a zvyšují náklady.
Odbyt, práce a technologie
Strategie počítá s podporou odbytových organizací pěstitelů, kratších dodavatelských řetězců a lokálních výdejních míst, aby pěstitelé měli silnější pozici vůči obchodním řetězcům. Řeší i nedostatek sezonních pracovníků — navrhuje nižší odvody a daně u brigádníků a jednodušší přístup zahraničních sezonních sil. Podporu mají získat protikroupové systémy, stínicí technologie, moderní skleníky, digitalizace, robotizace a biologická ochrana rostlin.
Cíl do roku 2035
Vláda se ke zvýšení soběstačnosti zavázala už ve strategii z roku 2016. Aktuální plán resortu počítá s rozšířením ploch zeleniny z 10,5 na 14 tisíc hektarů a s výrazně vyšší soběstačností v horizontu roku 2035.
Zdroje: nase-voda.cz, bway.cz, akcr.cz
